调味料检测

项目简介

　　调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。调味料的出现极大影响了传统烹饪方式，不仅赋予了食物诱人的色泽，还赋予了食物特有的香气、滋味，深受人们喜爱。调味料的发展在一定程度上也促进了烹饪的创新。

检测项目

　　感官指标：感官、净含量、标签;

　　理化指标：食盐、氨基酸态氮、总氮、总灰分、酸不溶性、灰分、酸价、过氧化值、食用盐(氯化物)、脂肪、蛋白质;

　　毒害指标：总砷(以As计)、铅(以Pb计)、亚硝酸盐、黄曲霉毒素 食品添加剂(苯甲酸、山梨酸);

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)

检测范围

　　固态调味料：鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等;

　　半固态调味料：各种非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等;

　　液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等;

　　食用调味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等

检测方法

　　暂无更多检测方法，请联系海怀检测工程师。

参考标准

　　GB 10133 食品安全国家标准 水产调味品

　　GB 7718 食品安全国家标准　预包装食品标签通则

　　GB/T 15691 香辛料通用技术条件

　　GB/T 20293 油辣椒

　　QB/T 1733.4 花生酱

　　LS/T 3220 芝麻酱

　　SB/T 10005 蚝油

　　SB/T 10324 鱼露

　　SB/T 10371 鸡精调味料

　　GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

　　GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

　　GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

检测流程

　　· 项目沟通：深入了解客户需求，设计检测方案

　　· 样品寄送：多渠道接收来样，特殊样品可提供上门取样服务

　　· 签订合同：规范化管理，保障客户权益

　　· 样品分析：标准化作业，完善的质控

　　· 报告发送：加密报告，保证信息安全

　　· 售后服务：追求卓越，用心服务

以上为调味料检测内容，如需更多内容以及服务请联系我们海怀检测。